老陈醋的六种家常做法

天气转暖，气温飙升到10多度，凉菜吃在肚子里也不会觉得冷。今天我就来煮六种我在餐厅最喜欢吃的老陈醋。食材有黄瓜、木耳、花、坚果、虾、扇贝。冷酱是关键，基础汁我就不赘述了。花椒油怎么会少见，又香又麻，刚刚好，连小孩子都赞不绝口！

材料？

1黄瓜

8木耳

松花1

30克油炸坚果

5只虾

扇贝肉10。

大蒜2瓣

芫荽1根

白芝麻1勺子

六月鲜10g淡盐特级原汁酱油1勺。

味达美香醇米醋2汤匙

大卫美臻品蚝油1勺

2克胡椒

半勺花椒油

2克盐

2克糖

老醋的六种相处方式是什么？

准备所需材料；

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虾片对半切开，去虾线备用；

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锅中烧开水，焯一下木耳至熟；

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将加工好的虾仁和扇贝焯水至熟，沥干备用；

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将黄瓜去皮，切成条状，再切成滚刀块；

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皮蛋用工具切开后，从中间切成小块；

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配料汁:将大蒜压成蒜泥，加入六月鲜10g淡盐超级汁酱油1勺+味达美醇厚米醋2勺+味达美蚝油1勺+2g花椒+半勺花椒油+2g盐+2g糖，搅拌均匀备用；

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将准备好的六种食材全部放入一个大盆中，然后加入1勺香菜碎和熟白芝麻；

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汁倒出来后，充分搅拌；

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放在大碗里就可以吃了；

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技巧

半糖有话说~

这道凉菜由蔬菜、菌类、坚果、蛋白质、海鲜等组成。营养丰富，一个菜就能搞定！而且重要的是热量不高，特别适合节后清肠排毒！