韩剧里的汤和饭是什么？

材料:鲥鱼30g，10杯水，黄豆芽250g，3杯水，葱20g，蒜20g，芝麻3汤匙，辣椒面2汤匙，香油1汤匙，酱油2汤匙，米饭5杯，虾酱3汤匙。

特色:一种把米饭泡在鲥鱼和煮豆芽的汤里，上面放上酱虾、豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面的饮食。

练习:

(1)将黄豆芽切下，放入3杯水中煮熟，捞出，拌上调料。

(2)将鲥鱼放入10杯水中制成鲥鱼酱汤，与黄豆芽煮的汤混合。

(3)将米饭放入砂锅中，放上虾酱、葱、蒜、黄豆芽，倒入大量汤加酱油煮沸。

(4)碗中放入芝麻、香油、辣椒面。

酱汤和汤饭

材料:牛排骨肉600克，萝卜200克，水20杯，蕨菜100克，桔梗100克，黄豆芽100克，牛肉150克，热米饭5杯。

肉类调料:酱油1.5汤匙，葱1汤匙，蒜1/2汤匙，芝麻1/2汤匙，香油1/2汤匙，胡椒面1/2汤匙，清酱5汤匙。

练习:

(1)把牛排和肉用冷水洗净，和萝卜一起放在水里煮。

(2)将煮好的肉取出，切厚，与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，然后放入汤中炖。

(3)蕨菜、桔梗洗净，加调料炒熟。

(4)然后将黄豆芽煮熟，拌入调料。

(5)牛肉切块，加调料烤成圆形，再切成四边形。

(6)把米饭放在砂锅里，放上味噌汤，然后把肉和拌好的蔬菜均匀的放进去。

(7)吃的时候可以根据自己的爱好加入洋葱、芝麻、辣椒面。

牡蛎米饭

把米弄干，把生蚝放在炖肉里，煮好了再加调料拌饭。牡蛎被称为“海洋之乳”。100g生蚝含有成人一天所需的1/2的动物蛋白，并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。

材料:

3杯米饭和500克牡蛎。

调料酱:酱油4大勺，辣椒面1大勺，葱花1大勺，蒜泥1大勺，香油，芝麻，少量胡椒粉。

练习:

(1)牡蛎去壳，用盐水洗净，去水。

(2)米饭蒸的不软不硬，焖的时候蒸牡蛎。

(3)把米饭放在碗里，拌上调料。

童影拌饭

和其他拌饭的做法一样，只是把裙带菜和蔬菜放在淘米水里炖。蔬菜中含有丰富的钙、磷、铁等无机物以及维生素C，并含有碘，不仅可以改善代谢功能，还可以作为减肥食品。

材料:

五杯米饭，蕨菜100g，黄豆芽100g，绿豆芽100g，葫芦150g，菠菜150g，凉粉100g，红蛤100g。浸泡海带100g，豆腐100g，萝卜150g，淘米水10杯，鲥鱼酱油2勺)。

牛肉调料:葱2小勺，蒜1小勺，酱油1小勺，香油1小勺，芝麻2小勺。

调料:鲥鱼酱油2茶匙，葱2茶匙，蒜2茶匙，芝麻2茶匙，香油1茶匙。

练习:

(1)红蛤、蛤蜊可以去皮煮熟，用香油炸。

(2)将牛肉切丝，拌入调味料制成生肉片。

(3)将豆芽煮熟，将绿豆芽和菠菜用开水焯一下，拌上鲥鱼酱油。

(4)蕨菜洗净，加入调料，用油炒香，将葫芦炒香。

(5)用鲥鱼酱油给蔬菜调味，按调味量调味。

(6)将凉粉切丝，将蛋黄摊成蛋皮，切丝。

(7)将稠米饭放入碗中，放上肉片、红蛤、蛤蜊、杂菜、凉粉、鸡蛋。

熬汤:

(1)萝卜切丝，豆腐切成四方块，海带泡发，芋头茎和海苔洗净。

(2)煮米汤时放萝卜、芋头梗、海菜，用2汤匙鲥鱼酱油调味。豆腐熟了就放。

(3)拌饭配汤。