雀巢奶油不知怎么被我打成豆腐渣了。有什么办法补救吗？还有什么面霜可以送？
面霜送多的原因一般来说，面霜送多往往是送的时间太长造成的。也就是当它已经达到合适的发送状态时，没有及时停止，而是继续发送。最后奶油里的水油分离了，就是题目说的豆腐渣的感觉。
如何做到不过度抽打，尤其是新手，不能急，先中速打，再低速打，打时多加注意。当你发现一坨奶油能粘在搅拌头工具上的时候，往往基本就搞定了，就要停下来看看具体情况。切记不要盲目上高速，容易过头。
鲜奶油搅打过度的具体补救方法:万一鲜奶油搅打过度，有几种方法可以处理。
一、混合法:
将未打好的奶油加入过度搅打的奶油中，搅拌后继续打。在水油分离不太严重的时候，只要新加入的奶油足够，就可以包裹一段时间水油分离的部分，最后形成淡奶油。但是这种方法的成功率往往不高，原因很简单。已经出现过送，说明制作人对黄油花费的时间和需要的刀具旋转还不是太熟悉，所以再试一次还是会有很大概率失败。
第二，再整合方法
将已经分离出水和油的奶油放入锅中在火上加热使油充分融化，然后用搅拌工具将油和水搅拌至混合状态。将复融后的奶油溶液在室温下冷却，然后直接放入冰箱冷藏。24小时后再拿出来继续直接发就行了。
下面是面霜的分类。目前市面上比较常见的面霜一般分为两类:植物面霜和动物面霜。如果只看成品送后的效果，植物膏比动物膏好，而且植物膏送后能持续更久，有更好的支撑。不过，这里我要推荐的是动物霜。虽然没有植物奶油要送走，支撑性和持久性也不是很好，但是动物奶油是更天然的存在，脂肪部分是动物的，吃起来对健康更安全。
植物黄油是以植物蛋白和植物脂肪为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质和调味料等制成的。几乎不含天然牛奶成分，含有大量反式脂肪酸和氢化油，能被人体吸收，但不能代谢。
说到这，我就不说了。我们都知道哪个更好。
送什么面霜好？一般情况下，植物奶比动物奶好，但我们最好吃动物奶。各大品牌中很难发动物霜，但也没有太大区别。如果一定要思考怎么玩更好，与其比较品牌，不如用点小技巧。
分享小贴士:
在送奶油的容器外面绑一个冰袋。低温下，奶油会发的更好。
如果寄后的动物膏对其支撑力和持久性不满意，也可以在寄的时候加一些明胶片剂溶液，会有帮助。