螃蟹四个不可食用部分的图片

蟹的腹部下方会有一层脐盖，母蟹呈圆形，公蟹呈三角形。用手或小刀提起脐盖后，会发现底部连接身体的地方有一条粗黑线。这是蟹肠，里面全是蟹粪。吃之前一定要去掉。去除的方法很简单。只要用手捏住脐盖，把它从蟹身上拽下来，蟹肠就会被拉下来。

第二部分:蟹腮

掀开蟹的上盖后，可以看到蟹身上两次黑褐色的东西，左右对称，有点像鱼腮的感觉，也就是蟹腮。这是螃蟹的呼吸系统，也是过滤水中脏东西的地方，吃起来很苦。这绝对不能吃。用手轻轻剥开即可取出。记得两次都去掉！

第三部分:蟹心

这是需要移除的最后部分。中医认为，蟹心性寒，体质虚弱的人绝对不能吃。就算普通人吃了，也可能会拉肚子。因此，必须将其删除。蟹心位于蟹的中心，煮熟后颜色为白色，形状为正五边形。如果是新鲜的螃蟹，蟹心略透明，会伴有很有规律的跳动。

第四部分:蟹胃

螃蟹的胃位于刚剥开的螃蟹上壳前端的中间。用手摸的时候会感觉像一个小荷包，里面往往装着螃蟹吃的未消化的食物。虽然不大，但是没有食用价值，味道也不好。吃的时候不需要去掉，不吃就好！

这是螃蟹不能吃的四个部位。识别它们容易吗？下次吃的时候可以试试。