盐水鸭腿怎么做？

两条盐水鸭腿

300克青蒜苗

五个干辣椒

大蒜种子三瓣

八角茴香

姜片

方法/步骤

鸭腿先用温水洗净，再切成块。准备一些食材，生姜和大蒜去皮，生姜切块，蒜籽不切。八角洗净，放在一起。

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把盐水鸭腿放高压锅里，然后把所有的食材都放下来，把肉盖这么多水，盖上盖子炖十分钟，记得不要放盐。

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将青蒜苗的根部和老叶去掉，然后清洗干净，控水，切成段备用。干辣椒也洗净切段。

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时间到了。高压锅里的蒸汽用完了，打开锅盖倒出来。

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锅里放少量花生油七成热，先把蒜梗和辣椒放下，中火炒出香味。

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然后把煮好的鸭腿放下，翻炒一分钟。

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把蒜叶放下，翻炒，加一点水，再煮一分钟，让蒜苗分解盐水鸭腿的咸味。

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见水烧干，关火，盘在桌上，好菜菜。

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结束

需要注意的事项

直接煮腊肉之类的就行了。真的太咸了，加点菜炒。当然这些肉最好不要多吃，偶尔吃吃就好。