酥脆鸡蛋饼干的制作方法

很多小朋友都喜欢吃松脆的鸡蛋饼干，好吃又有营养，是小朋友最好的零食！以下是我为你整理的脆皮鸡蛋饼干大全，希望对你有所帮助！

脆皮鸡蛋饼干做法一配料

材料:蛋黄2个，鸡蛋1个，低筋面粉90g。

辅料:细砂糖50g，泡打粉2g。

步骤

1.准备好所有材料。

2.一个鸡蛋加两个蛋黄，分三次加糖，打至有明显纹路。

3.筛入面粉和发酵粉。

4.搅拌均匀，不要打圈，否则容易消泡。

5.将混合好的面糊装入纸袋，挤到铺有防水布的烤盘上。

6.将烤盘放入预热到170度的烤箱中，烤约15分钟。

技巧

如果烤完不脆，可以再烤一遍。

松脆鸡蛋饼干方法2配料

材料:180克面粉，60克鸡蛋，60克黄油和50克糖。

步骤

1.准备配料

2.融化黄油，加入糖，打破鸡蛋，倒入黄油两次。

3.打至黄油变淡，加入一半蛋液，继续搅拌。

4.倒入剩余的蛋液，搅拌至变软。

筛入面粉

揉成一团

7.冰箱冷冻10分钟，因为有黄油，十分钟后取出。

8.取出煎饼，压出模具，放入烤箱，上下加热150度，烤15分钟。

9.让它冷却，你就可以吃了。