哈尔滨风干肠什么时候做？

准备材料:猪肉2500克，调味盐50克，鸡精30克，酱油适量，五香粉15克，元稹糖150克。

步骤:

1，买肉不洗，直接切丁加五香粉。

2.加入黑胡椒和盐。

3.加入鸡精和糖。

4、放入酱油。

5.加入酒，搅拌均匀，腌制30分钟。

6.肠衣洗净，用清水浸泡备用。

7.熟化后再搅拌，味道更好。

8.在套管的一端打结。

9.另一端放在装肉的漏斗上。我用的是手动灌肠器。如果我家里没有，我可以直接用筷子送肉。

10，灌水完成后，不用再用绳子按照自己想要的长度在单独的地方旋转几下就可以打结了。

11.灌装好的香肠可以挂在阴凉通风处风干4-7天再放入冰箱保存。