鸭血要怎么做

韭菜烩鸭血的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

韭菜烩鸭血的制作材料： 主料：鸭血200克,韭菜200克。

调料：盐,鸡精,香油,胡椒粉各适量。教您韭菜烩鸭血怎么做，如何做韭菜烩鸭血才好吃 1.鸭血洗净，切片，焯水待用；韭菜洗净，切段待用。2.取一沙锅，放入韭菜段、鸭血片，加调料调味，煲5分钟即可。韭菜烩鸭血的制作要诀： 煲制时间不可太长，不然韭菜太烂，影响口感。 鸭血豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱 美容菜谱 贫血食谱

口味：微辣 工艺：煮鸭血豆腐汤的制作材料： 主料：鸭血(白鸭)250克,豆腐(北)300克

调料：盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克教您鸭血豆腐汤怎么做，如何做鸭血豆腐汤才好吃 1. 先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；

2. 豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；

3. 汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；

4. 放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；

5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；

6. 待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。 小帖士-健康提示：

色泽美观，营养丰富。补铁促血。

酒蒸鸭血的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 接触化学毒素人员食谱 乌发食谱 贫血食谱

口味：原本味 工艺：蒸酒蒸鸭血的制作材料： 主料：鸭血(白鸭)200克

辅料：何首乌20克

调料：盐1克教您酒蒸鸭血怎么做，如何做酒蒸鸭血才好吃 1. 活鸭宰杀取血；

2. 然后放入已加入适量清水、少许食盐的碗内搅拌匀；

3. 鸭血上锅蒸熟；

4. 再放入何首乌酒20克，稍蒸片刻后即可。小帖士-健康提示：

1. 本品有开胃、补血之功效；

2. 适用于中老年盆血症患者食用。

小帖士-食物相克：

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

酸辣鸭血豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：酸辣味 工艺：煮酸辣鸭血豆腐汤的制作材料： 主料：豆腐(北)200克,鸭血(白鸭)100克

辅料：火腿30克,丝瓜100克

调料：姜12克,葱白20克,醋7克,胡椒粉2克,盐5克,淀粉(玉米)10克,辣椒油30克,虾油10克,味精3克教您酸辣鸭血豆腐汤怎么做，如何做酸辣鸭血豆腐汤才好吃 1. 鲜豆腐放在菜墩上切成粗丝，放入沸水锅内氽一下捞出；

2. 熟鸭血用刀片去除去面上的蜂窝眼部分，切成同豆腐丝一样粗细的丝；火腿切细丝；

3. 丝瓜刮去粗皮洗净，切成粗丝；葱白切段，姜切片；

4. 炒锅置火上，加入清汤、姜片、葱白段煮出味，打尽料渣，放入豆腐丝、鸭血丝、丝瓜丝、火腿丝、盐、胡椒粉煮入味，加湿淀粉勾芡推匀，加入红油、虾油、味精、醋起锅，舀入汤碗内即成。