美食在广州。
只有在广东生活了一段时间，出去吃饭后，你才会发现广东的食物令人眼花缭乱，不同的食材有不同的方法，不同的温度和不同的步骤。就说广东的糯米鸡吧，有了这些繁琐的步骤，是不是对粤菜有点佩服了！首先，吃在广东，味在四川，在江湖社会流传已久。广东是一个沿海省份，也是一个开放省份，所以它是一个全国各地和世界各地的游客和商人聚集的省份，所以世界各地和全国各地可以吃的东西都是由游客和商人输入广东的，所以广东人可以吃的食物种类是世界第一。
首先，谁说“美食在广州”本来就带有煽动性。其次，这根本不需要说，但当你来到广州时，你可以找到来自全国各地的美食，品尝丰富多样的粤菜。广州作为几千年来的首都，全国甚至世界各地都有很多人去过，而粤菜本身就是全国和世界美食的大聚会。但是根据我近几年在广东各地生活的经验，我遇到的广州人几乎不会说这种话，甚至他们似乎也不太在意这一点。只要他们吃得开心和舒适，似乎这在某种程度上是一种稍高水平的食物。
在广州吃饭并不意味着粤菜受所有人的欢迎，它是世界上最好的。而是广州的包容性很强，全国乃至全世界的美食大多都能在广州吃到。而且广州人很“菜”，愿意尝试。广州人本身喜欢清淡饮食，这意味着一方滋养另一方。但我从不拒绝麻辣的湘菜、麻辣的川菜和香甜的浙江菜。在广州，我甚至可以吃到山姆独创的印度料理和东南亚的泰国菜。粤菜也不断吸收这些菜系的特点，不断推陈出新。
俗话说:“吃在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”。这是什么意思？
无论是日常生活还是外出旅游，衣食住行吃喝玩乐已经成为我们生活中的基本要素。早些年国家反正不好，居民消费水平也很低，所以最关心的就是能不能吃饱穿暖。然而，随着社会的发展和人们生活的进步，人们不再需要担心吃饭和穿衣问题。当他们满足了基本的生理需求后，他们有了更重要的精神需求，于是他们开始注重玩乐，不仅仅是吃饱，而是追求吃好；不局限于穿暖和的衣服，而是追求好衣服。出去旅游做攻略也是关注哪里美食多，哪里景点多，哪里好玩的地方多。偏偏古人给我留下了一句俗语“吃在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”，这一切都来自古人的生活经验。接下来，让我们来看看这四件事的原因。
广州的美食
如果你只是在改革开放后才发展广州，那就大错特错了。事实上，早在唐朝时期，朝廷就已经在广州设立了贸易司和海关，广州成为中国最早的对外贸易城市。诗人屈大均在《广东新语》中记载:“天下美食尽在粤东；粤东所有的美食，可能全世界都吃不到。”据说广州的食材很多，品种齐全。光绪年间，广州被称为“七十二行”，其中有十几行涉及餐饮。鸦片战争后，广州成为中国对外贸易的重要城市，并开始与外国做生意。因此，来自全国各地和世界各地的美食进入了广州，从而为广州餐饮业的丰富性做出了贡献。
广州的美食不仅多种多样，而且还敢和广州人一起吃。这是因为在古代，岭南地区经济贫困，相对发达的中原和江南相对落后，食物种类匮乏。因此，由于生活条件艰苦，广州人开始吃野味，后来特色野味成为粤菜的招牌菜。广州的饮食文化历史悠久。可以说天上飞的人、地上跑的人甚至藏在地下的人都能吃到，种类繁多，口感极佳。所以，古人果然没有欺骗我，“食在广州”确实是有道理的。
在苏州穿
这主要是指苏州丝绸。我们都知道中国是世界上最早种植桑树和养蚕以及制作绸缎的国家。早在西汉时期，张骞出使西域时，就给中国带来了柔软多彩的丝绸。此后，张骞出使西域的道路也被称为“丝绸之路”。到了唐宋时期，苏州已经成为全国丝绸中心。明清时期，皇家高级丝绸面料大多来自苏州。因此，在古代能够穿上苏州丝绸是每个人的愿望。苏州还有中国四大刺绣之一的苏绣，它也是皇室的贡品。苏州的绣娘享誉全国。这就是为什么“在苏州穿它”的说法应运而生。
在杭州玩
杭州自秦朝建县以来，已有2200多年的历史。它曾是吴越国和南宋的首都，是中国八大古都之一。俗话说:“上有天堂，下有苏杭”。早在唐代，杭州就以其美丽的风景和适宜的环境和气候而闻名全国。杭州既有小桥流水人家，也有像钱塘江这样的壮丽景色。它在东南取得了胜利，是一个三吴都会。钱塘自古闻名。据说，金主严宏良听了柳永的《观沧海》后，被“十里荷花三秋桂子”深深吸引，难以忘怀，于是他越过长江，攻占了杭州，这显示了杭州风景的美丽。
死于柳州
“死在柳州”的意思是柳州有可以用来造棺材的最好的木材。这源于一个历史典故:相传柳宗元被贬柳州为官，最后客死异乡。为了纪念他，柳州乡亲特意在当地订了一口上好的楠木棺材，千里迢迢将他的遗体运回家乡安葬。柳宗元是河东人。从柳州到河东很远，所以他花了几个月的时间在路上。没想到的是，当他回到河东后，他打开棺材重新埋葬了尸体，却发现公刘的尸体仍然完好无损，栩栩如生，因此龙城的楠木棺材闻名遐迩。金庸先生曾在《鹿鼎记》中写道:“柳州盛产木材，柳州棺材举世闻名。”
边肖有话要说:看完上面的解释，你是否觉得古人仍然很喜欢它，他们也总结了他们的经验并告诉后人。时光荏苒，朝代更迭，但“吃在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州”的说法一直流传下来，让我们得以透过历史的尘埃一窥那个时代的繁华。
为什么在广州吃饭？
“吃在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州。”这是一句民间谚语。从原意来说，“食在广州”意味着粤菜精美可口，食物是世界上最好的，是一种巨大的享受；“穿在苏州”以苏州丝绸闻名中外，用苏州丝绸制作衣服舒适、华丽而美丽；
“在杭州玩”的意思是杭州西湖和西湖一样美丽，风景优美，心情放松。“死在柳州”的意思是柳州木材好，可以做好棺材。
中国烹饪有许多流派。其中，山东、四川、广东、福建、江苏、浙江、湖南和惠州是社会公认的最具影响力和代表性的菜系，即中国“八大菜系”。
广州是一个美食大都市，也是粤菜的发源地。粤菜的特点是清淡，讲究“色、香、味、形”。蒸和煮等方法，即在水中煮沸，使用得更多。原材料很新鲜。
说到广州的美食，去过广州的人可能印象最深的，还有广州人煮的汤。粤菜讲究汤，各种材料似乎都是用来做汤的。
我曾经在一家餐馆前看到一个大水缸，我不知道它是干什么用的。有人告诉我这是用来煲汤的。这些大水缸里有许多小瓦罐，它们在大水缸里一起加热，然后在缸里慢慢炖很长时间，炖出来的汤当然特别美味。
广州人吃饭真的很“用心良苦”。一是吃的东西范围广，二是吃的方式和新花样多，三是吃的时间长。许多广州人在黎明前吃早餐，这被称为早茶。晚上，当天快亮的时候，他们仍然吃宵夜，这被称为夜茶。基本上，他们可以整天享受各种美味的食物。当然，广州人的这种生活方式也得益于小吃的种类繁多。
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俗话说:“食在广州，味在西关”。西关曾经是广州最繁华的美食中心。这里有数百种食物，汇集了粤菜中最传统、最经典的菜肴。“西关”又名荔湾，因“荔枝湾”得名，有“两岸绿水红荔湾”之美誉。西关是广州饮食文化的核心区域，也是最正宗的广式点心的发源地。
因此，当你去广州时，你必须来西关喝早茶。棠梨园在风景如画的荔湾湖畔。这里曾经是西关的名园，现在是西关园林文化和饮食文化相融合的美食之地。
“食在广州”的下一句是什么？
吃在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州。
广州的美食:广州的饮食文化闻名全国。从早到晚，它可以在全国和世界各地的八大菜系中吃到。
在苏州穿:苏州位于江南。丝绸闻名古今，苏绣精美绝伦。苏州丝绸制成的衣服舒适、华丽、美丽。
在杭州游玩:杭州风景是第一位的，杭州西湖、灵隐寺、钱塘潮、临安古城。漳州的西湖和习字一样美丽，风景优美，心情放松。
死在柳州:柳州以木材闻名。自古以来，棺材是最好的，所以古人说他们会死在柳州。
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广州人的爱吃和能吃举世闻名，广府菜也是粤菜的代表。广府菜涵盖珠三角、韶关、湛江等地，用料丰富、选料精细、技艺精湛，清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。擅长炒菜，就要求掌握火候和油温恰到好处。也兼容了很多西餐的做法，讲究食物的气势和档次。
粤菜最大的特点是取材广泛，配料娴熟。飞禽走兽、山珍海味、中外美食，应有尽有，可谓全国之最。粤菜可选原料多，自然没问题。粤菜讲究原料的季节性，“不时不食”。吃鱼，有“春鳊鱼秋鲤夏三犁”；吃蛇是“三蛇秋风肥，此时吃蛇是好福气。”
吃虾，“清明虾，最肥”；吃蔬菜时，我们应该选择“时令蔬菜”，即应季的蔬菜，如“北风最甜”。粤菜除了选择原料的最佳育肥期外，还特别注重选择原料的最佳部位。
粤菜讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”的口味，追求原料的原汁原味。广式调味品种类繁多，有酸、甜、苦、辣、咸、鲜等。但是只用了少量的姜葱蒜做“料”，辣椒等辛辣香料用的少，不会咸甜。
粤菜以广府菜为代表。广府菜融合了我省各地优秀的民间菜系，不断吸收中国各大菜系的精华，学习西方菜谱的长处。广府菜取材广泛，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美展”引进的莱品有5447个。
有815种与菜肴相关的小吃，以及数百种小吃。广府菜是粤菜的主体和代表。广府菜的烹饪方法多达二十一种，尤其以煎、炒、焖、炸、煮、焖、扣见长。他们讲究火候，做出来的菜讲究色、香、味、形。口味以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。
季节性强，夏秋季轻，冬春季重。广州比较常见的菜有白切鸡、水煮虾、平炉乳猪、挂炉烤鸭、蛇羹、油泼虾、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾仁等。
百度百科-广州美食
为什么说美食在广州？
以粤菜为主的广州菜早已名扬天下。不知道是始于清朝还是民国。有一句幽默的民间谚语概括了人生的理想:“生在苏川，住在杭州，吃在广州。”就是说苏川的姑娘漂亮，童年依偎在这里是一种享受，所以生在苏州就好；杭州风景秀丽，居湖光山色之间，令人心旷神怡，故居杭船庙；至于广州，它盛产著名的莱美，还有许多茶馆和餐馆。你可以想吃什么就吃什么，所以在广州吃饭当然很舒服。这句全国流行的民间谚语告诉我们“美食在广州”闻名中外！中国是一个发展中国家，但其饮食文明和饮食水平并不逊色于发达国家，甚至更差。早在上个世纪初，中国近代革命家孙中山就自豪地说:“饮食的进步还落后于文明国家。”中国在国际上被称为“烹饪王国”。广州美食堪称“美食王国中的美食王国”，是中国乃至世界上独一无二的“美食天堂”。广州地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富。可食用的动物和鸟类种类繁多，水果和蔬菜丰富，一年四季都很新鲜，这为食物和烹饪提供了广阔的天地。在唐代，广州以其丰富多样的食材而闻名。烹饪技术也形成了多样化和精细化的特点。明清时期，珠江三角洲富庶，中心城市广州更为繁荣。注重饮食的时尚使广州的饮食更加丰富多彩。现代商贸的繁荣和中外交流的频繁，为广州的美食市场拓宽了空间。在漫长的岁月里，广州人既继承了中原饮食文化的传统，又吸收了外来烹饪技术的精华，并根据当地的口味、爱好和习惯不断吸收、积累、改进和创新，从而形成了菜肴兴旺、烹饪技艺精湛、质量上乘、味道鲜美的饮食特色，成为近百年来中国最具代表性、在世界上最具影响力的饮食文化。截至目前，无论是产品的数量和质量，还是餐厅和餐馆的数量和规模，还是饮食环境和服务质量，广州的饮食在中国首屈一指，在国外享有盛誉。据有关部门统计，广州餐饮门店数量已发展到2万多家，餐位超过654.38+0万个，从业人员近654.38+0.5万人，日均接待量近200万人次，年营业额超过500亿元。每个第一次来广州的人都会对“吃在广州”的特色深有感触:
首先，最明显的感觉是广州人吃得好，餐饮业极其繁荣。无论家庭用餐还是茶馆和餐馆，广州人都非常重视和注重美食，并以敢吃、善吃和巧吃而闻名。广州人在外就餐的平均花费为1752元，占食品支出的近40%，这意味着广州人每年40%的食品支出都花在餐厅上。这一比例远高于中国其他大城市。可以说广州人好吃又有钱吃。广州人好吃又有钱下馆子，造就了繁荣的餐饮业。广州餐饮业在广州各行业中始终保持较高的景气指数，甚至带动其他行业上升。
二是餐馆多，密度大，档次多，中外风味都有，昼夜服务，很方便。你站在广州的任何地方，在方圆500米范围内，至少有十几种不同等级、口味和形式的食物可供选择。早在清朝道光二年（1822）就写道:“（广州西关为财货之地，有肉林酒海，无寒暑，无昼夜。”总之，广州美食的便利和繁荣是中国和世界上大多数城市无法比拟的。难怪许多广州人移民国外，即使他们短期出差在外，他们也非常想念他们的家乡，尤其是他们丰富多彩的食物。总之，在广州吃饭有无穷的魅力。
再次，粤菜的菜品种类最多，几乎每天都有新菜推出，以满足挑剔的食客。1956年夏天，广州举办了“名菜美展”。当时市场上有5457种菜肴，825种小吃和数百种小吃。风格的多样性让当时来自国内外的同行们惊叹不已。经过40多年的发展，现在的粤菜远远不止这些，所以从来没有厨师敢吹嘘自己知道如何制作所有著名的粤菜。广州粤菜和粤菜的强大生命力在于其无止境的创新和多样性。在广州，人们经常可以看到许多餐厅用新原料吸引食客，酒店外经常挂着“最新运往加拿大的贻贝、北极贝”“澳大利亚帝王蟹、深海龙虾”“美国牛仔肉”等横幅。每隔一段时间，厨师们都会用新的原料和不同的组合创造一些新的菜肴，一些新的食品趋势经常在市场上掀起。不久前出现的莱式菜肴很快被其他菜肴取代。这种情况层出不穷。
第四，广州的饮食非常注重饮食的环境、风格和文化品味。广州的大多数餐厅和餐馆都装饰精美，装饰典雅，或具有中国古典美，西欧浪漫风格或民族特色。餐厅和餐馆的陈设，菜品的命名，服务员的服装设计，以及门口的特殊对联都透露出岭南饮食文化的高贵品味。目前已被列入《世界建筑史》（英国版）。在37个中国建筑中，广州酒店建筑占4个:广川矿泉山庄、东方宾馆、三白酒店和白天鹅宾馆。在海外，“吃在广州”不仅是一种赞美，更是吸引食客的一面旗帜。据不完全统计，在五大洲都有中国餐厅，如在美国有近万家中国餐厅；英国有5000多个；法国和荷兰各有两三千人；日本有不少于数千人。其中，由广东籍华人经营的粤菜馆占60%以上，有些干脆挂上“食在广州”的招牌，以显示粤菜和粤菜小吃的真实性。