烤苹果和煮苹果哪个好？

水煮苹果会保留更多的维生素C，营养价值更高，能软化果胶和膳食纤维，更有利于人体吸收，对肠胃有很好的调理作用，能增加肠道蠕动，改善便秘。

烤苹果可以增加抗氧化剂，如多酚，可以抑制胆固醇和中性脂肪，加速新陈代谢，减少体脂，有助于预防心血管疾病。