家常菜茄子配豆角虽然是素菜，但是吃起来比肉香，不油不腻，吃到嘴里很好吃。

大家都知道豆角茄子是一道普通的家常菜，比肉好吃，颜色也很好看。尤其是平时看到的四季豆，营养丰富，味道鲜美，有补气补血，健脾养胃的功效。吃多了还会消肿，排除体内湿气，还有一些有毒垃圾。至于茄子，很多小朋友总是不喜欢吃，但是你给他做，一定好吃！而这两种食物的搭配简直是绝配。喜欢吃的朋友可以跟我学！

首先我们要把豆子清洗干净，换把刀切掉；茄子去皮，换刀切成小块，加入半勺水搅拌均匀，再加入两勺玉米淀粉搅拌均匀。开始调味榨汁，将酱油、盐、糖和一勺水放入空碗中，搅拌均匀备用。把锅拿出来，把油烧开。锅里放入豆子，炸至虎皮状。把油拿出来，控油。油温升高，放入准备好的茄子条，炸至条面金黄硬脆！掏出

锅里留底油，放入蒜末、葱花、辣椒段，炒香，倒入刚调好的汁，大火开豆角，将炒好的番茄条小火炒两分钟，再倒入适量淀粉，翻炒均匀，豆角就熟了！

很好吃，你喜欢的老铁可以煮给家人吃！下期继续和大家分享美食！