麻球到底是怎么做出来的？

麻球是中国当地非常常见的传统小吃。香脆可口，皮薄味美。麻球的形状如其名所述，呈球形，而麻球是？朝子？来源其实就是我们经常吃的芝麻。芝麻粒淋在炒好的糯米外面，均匀分布在整个球体表面，使其呈现出不一样的外观。麻球在粤港澳地区常作为新年食品，是春节后走亲访友的必备礼品。那么，麻球是怎么做出来的呢？

01.做麻球需要的食材比较简单。除糯米、芝麻外，还要准备适量的红豆、糖、花生油作为辅料。

02、制作步骤麻球的制作步骤比较简单。首先，事先准备好的红豆和糖需要混合在一起做成豆沙馅，可以作为麻丸子里的馅料。然后将水粉放入容器中，加入白糖搅拌均匀，然后静置至面团开始腐烂。然后把面团分成大小适中的饺子，用揉面的方法揉成圆形，同时把面团揉成一个小碗，然后把豆沙馅放进去，合上后滚上芝麻。另外，我们需要在锅里放热油，当油温达到七八成时，放入刚刚放好的麻球雏形，别忘了用漏勺翻炒，直到麻球外壳变硬，这样就可以捞出来了。

03.注意事项水粉和白糖混合后的静置时间视情况而定。天气冷的话大概需要12个小时，温度高的话只需要3个小时。炸麻球正式开始的时候要往锅里放足够的花生油，最好能稍微过麻球待炸。另外需要注意的是，炒麻丸的过程中使用中火。

以上是麻球的具体制作过程。