如何做一根脆皮香肠？怎么做才好吃？

2000克猪肉

200克淀粉

200克清水

红曲粉适量

灌肠调料200克。

50克洋葱和姜水

七个羊肠衣(防止渗漏)

几根棉线

如何自己做脆皮香肠？

猪肉切块，想偷懒的宝宝可以直接买肉。

放入料理机中，打成肉粒。注意是细颗粒，不是肉末。个人感觉颗粒的口感更好。

看，是微小的颗粒！

肥肉分开打，比例大概是3:7。我觉得胖一点比较好。....

加入某宝买的香肠调料，搅拌均匀。

红曲米粉加适量水，搅拌均匀，加入洋葱和姜水，倒入肉里，搅拌皮卡丘！！！。

多次加入少量淀粉水，每次一定要搅拌，直到肉完全吸收，再加入。搅拌好的肉酱只能加强，然后加工肠衣。

反复冲洗、浸泡套管，将套管注满水，看有无渗漏。有漏的，就滋养水。

获得清晰的图片。看，水浇的地方就是有个洞。因为没人给我拍照，你能想象我把它举多高吗？

把肉放进灌肠里，上下捣几下把空气挤出来，不然倒的时候肠子都是空的。

把有肉馅的那一头挤成这样的图，然后套上肠衣。

一个肠衣盖好之后，尾巴打结。肠衣上抹点水好还是油好？

一个完成的？先用牙签扎一圈排气，然后根据你想要的长度用棉线扎紧。

放在通风处，直到皮肤干透。因为是晚上做的，所以挂了就睡觉了...(因为太晚了，我只填了一半，剩下的明天补)

香肠的皮干了以后，就可以煮了。放在冷水里，浮起来就熟了。让它冷却，冷冻冰箱。

吃的时候炒一下就好了。非常好吃！