海鲜蘑菇需要焯水吗？

虽然海鲜菇焯水会导致海鲜菇中的营养成分流失。但海鲜菇经过焯水后，可以去除蘑菇的异味，使海鲜菇的味道更加纯正，所以在食用前一定要焯水。

海鲜蘑菇的焯水方法:

1.首先，简单地用清水将新鲜的蘑菇冲洗干净，根据烹饪的需要将它们切开或撕开。

2.烧开一锅水，在水里放两三勺盐，同时准备一盆干净的凉水。

3.锅里的水烧开后，倒入海鲜蘑菇，稍微烫一下，然后捞出放入冷水中。

4.锅里的水再次烧开后，将海鲜蘑菇从冷水中捞出，放入开水中，稍微烫一下，然后捞出。