最近很喜欢吃猪肝。猪肝金针菇豆腐汤怎么做？

买了豆腐做成猪肝豆腐汤，味道出奇的好。它神奇地改变了。猪肝150g，豆腐1，白菜心适量，油适量，盐适量，鸡精适量，酱油15ml，淀粉适量，杏鲍菇适量。这里我用的是150g猪肝，清洗干净，然后切块，加盐，鸡精，酱油，料酒，搅拌后加入红薯粉，搅拌后将豆腐加入水中，加入油和盐(记得用豆腐丝煮汤)，加入蘑菇煮两三分钟，然后加入猪肝五分钟，蔬菜加入白菜。差不多可以出门了。真的很好吃。

猪肝味甘、苦、温，属肝经；具有养肝明目、养血的功效。可用于治疗血虚萎黄、夜盲症、眼红、水肿、脚气等疾病。猪肝含有丰富的维生素A，可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康的肤色，对皮肤健身有重要意义。猪肝含铁丰富，是补血食物中最常用的食物。吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。

经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，对补充人体辅酶，完成对部分毒性成分的治疗有重要作用。猪肝中含有维生素C和微量元素硒，这是一般肉类食物中所没有的。在饮食保健方面，可增强人体免疫反应，抗氧化，防止衰老，抑制肿瘤细胞生成，治疗急性传染性肝炎。

猪肝狗赌与鱼、鸟肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不要与豆芽、西红柿、辣椒、米豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝脏不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、双氯芬酸、苯乙肼同食。做一手好菜是有诀窍的，每一道菜我都有一点小技巧。