鱼腐的配方和制作方法有哪些？

辅料:色拉油、胡椒粉、料酒、酱油、盐、木薯粉。

自制鱼豆腐的方法

1.将鱼洗净，去刺。

2.用厨房纸吸水。

3、把鱼切成小块，最好去掉附着的薄膜。

4.加点料酒。

5.加入少许盐和胡椒，搅拌均匀。

6.将鱼倒入高速搅拌机的搅拌杯中。

7.盖上盖子，插上电源，选择搅拌键，机器就开始工作了。

8.这是鱼泥，非常细腻。

9.加入少许木薯淀粉和酱油。

10，用手一个方向搅拌均匀。

11，可以用任何可以放进烤箱的模具，里面刷一点油。

12.将鱼酱倒入模具，刮去表面。

13.烤箱160度烤25分钟左右。

14，时间到了，拿出来。

15，稍凉脱模，切成小块。

16，启动小油锅，加热适量油，放入鱼豆腐。

17，煎至金黄色，取出，用厨房纸巾吸一点油。