蒸馒头需要几分钟？

其实包子一般用不了多长时间，10到20分钟就能蒸好。但由于包子馅料不同，蒸的时间有长有短。比如大家平时吃的素包子，比如粉条包子、白菜包子、豆沙包子，里面没有肉，食材也容易煮，所以蒸的时间比较短，一般在10到12分钟左右。

蒸馒头的技巧

1.为了节省时间，很多人直接用热水蒸馒头。其实这是不对的。馒头要用冷水蒸。锅内放入冷水后，将馒头放在蒸笼上，馒头随着冷水的缓慢升温而受热，这样馒头受热均匀，馒头松软可口。如果直接用热水蒸，会导致软硬不均，影响口感。

2.包子包好后，一定要醒过来，用一块干的棉笼布盖好，防止干。一定要等锅。