酸辣焖面的做法，如何让酸辣焖面好吃，酸辣

面条200克洋葱和木耳。

羊角面包，蘑菇，西红柿

鸡蛋1小菜籽量

焖面的做法

1.将葱、木耳、辣椒、小油菜切碎，大小不限。

2.将洋葱和蘑菇切碎备用。

3.将西红柿去皮、切块，放入料理机中。

4.打成番茄酱，不用料理机也能剁碎西红柿。

打碎鸡蛋

6.在锅里倒尽可能多的油。鸡蛋煎好后剩下的油可以直接翻炒。

7.鸡蛋成型后取出。

8.将一半小葱倒入油锅，翻炒出香味。

9.放入洋葱炒香，加入适量十三香。

10.加入蘑菇，煎至变软。

11.加入青椒和木耳，翻炒，加入适量酱油和陈醋，翻炒均匀。

12.加入番茄酱，继续翻炒，加入适量的盐，略咸，因为后面会加面。

13.料理机加热水，冲洗煮杯，加入500ML左右的开水。在另一个小锅里，把面条煮到半熟(因为买回来的面条里有很多玉米粉)，然后捞出放进蔬菜汤里。

14.加入半熟的面条，继续炖5-10分钟，即可出锅。少撒点葱花，美味的酸汤烩面就做好了。

技巧

面片要先煮，然后放入蔬菜汤中继续炖至熟。直接加蔬菜汤就行了，汤可能太糊了。