鸡汤怎么煮最有营养

2.煮鸡汤时，放一把茶叶(最好用纱布包好)；或者等鸡汤好了，再加入大半杯很浓的茶汁，鸡汤会更香。

3.一般情况下，锅里放足够的水，然后把整只鸡放进去就可以了。如果你的锅很小，你可以把它切成两半。开中火，水开始沸腾时，捞起浮沫扔掉。然后关火，加入其他汤料。煮两到三个小时后加盐调味。

4.用鸡、鸭、排骨等肉做汤时，先把肉泡在开水里，既能去血，又能去一部分脂肪，避免太肥。

鸡汤的做法:

提前用温水煮鸡汤和泡大麦，大概三四个小时。

半只鸡，剁大块。我被超市服务员砍伤了，我买了柴鸡。

将鸡肉洗净，沥干水分。

提前做一壶开水。

锅中少放油，微热，下葱姜片煸炒，下鸡块煸炒，趁热，倒入两勺米酒(也可用黄酒代替)，将鸡块煸炒至变色。

倒入温水，一次给足。

把所有东西都倒进砂锅里。同时倒入薏米。这个时候不需要洋葱，就把最好的挑出来。

大火烧开后，转小火慢炖。

炖一个小时后，放入竹笋。如果担心竹笋的涩味，可以用盐水煮几分钟，然后用冷盐水浸泡。

再炖一个小时甚至更久都无所谓。

吃的时候加盐，很香，清淡可口的鸡汤就出来了。