小龙虾需要去虾线吗？

没有虾线！因为虾线一旦从后面去掉，虾肉在烹饪过程中就会变松，从而失去弹性，影响口感。大虾追求品质和口感的双重享受！

然后，要保证每一口肉都是干净的。人吃小龙虾只吃虾尾，虾头要拉掉。这个所谓的虾头其实叫头腹，里面还含有小龙虾的内脏，脏东西基本都在头里。虾线只是小龙虾肠道的一部分，并不是最脏的。但是，你要知道，内脏和肠子是相通的，所以去掉虾线就是给头腹部的脏东西一个出口。

龙虾烹饪前要用清水喂24小时，虾头和虾线绝对不能吃。