挂炉烧烤怎么不烧糊？

对于没有吃过烧烤的人来说，他们认为烧烤是一件很简单的事情，点一个炭火，刷上油就可以了。但是实际操作之后，就会出现各种各样的问题。最常见的就是还没熟就已经糊了。烤肉老是被烤焦还活着怎么办？烧烤怎么才能不糊？

接下来我给大家讲解一下烧烤中烧焦的原因和解决方法。为你整理了解决方案后，希望你对烧烤有更多的了解，但是烧烤技术如果只是字面上的话是不可能高超的。

首先，烧烤的时候，一旦出现焦烧，我们要分析是什么原因造成的，可能是以下原因:

1，烧烤炉温度控制不好，出现明火。

2.烤的时候，刷油、刷酱的时间和顺序不正确。

3.我没有抓住合适的时间翻动食物。

既然我们知道了烤肉烧焦的原因，让我们来研究如何防止烤肉烧焦。

1，烧烤木炭要等到完全变红，没有明火就可以把食物放在烤架上，火候不要太高。

2、为了不容易烫到，我们也可以在烤之前在烤网上刷一层薄薄的油，适量就好，太多会滴，火力旺盛，烫到的几率会更高。

3.翻食材的时候要等食物完全加热后再翻，不然会掉下来粘网，然后很容易变成糊状。

4.刷油或酱料时，不同的烧烤食材不仅要注意顺序的正确，还要注意用量。太少容易干，太多不好吃，而且闻起来像烤酱，失去了食物的本来味道。