麻辣螺丝的正宗做法

怎么做麻辣炒螺蛳，够好吃，又香又辣比过瘾？麻辣炒螺蛳，精致可口，干净舒适吃起来无砂，一个接一个，都是抢手的配菜。麻辣炒田螺食物:田螺500克，姜适量，干辣椒适量，蒜适量，胡椒粉少许，酒适量翻炒。田螺清洗干净后，要沥干水分，放入锅中翻炒。焖三分钟，葱适量，豆瓣酱1炒勺，酱油适量，发酵酒适量，植物油适量。

第一步准备的螺蛳在购买的时候已经被商家剪掉了，这是没问题的。加入香油少许，田螺500g，姜适量，干辣椒适量，蒜适量，花椒少许，葱适量，豆瓣酱1炒勺，然后加入准备好的田螺，加入适量的酒翻炒。将田螺清洗干净后，沥干水分，放入锅中翻炒。老国王抽烟适度。

第二步准备少许姜、葱、蒜、花椒，适量葱，1豆瓣酱炒勺。可以多放点姜、葱、蒜提鲜去腥，蒜也可以杀菌。花椒和干辣椒的量可以随便用。

第三步:锅中加入油，放入姜、葱、蒜、花椒。你可以多放些姜、葱、蒜和胡椒。把豆瓣酱炒出鲜腥味，豆瓣酱炒成辣椒油。然后加入准备好的螺蛳，用适量的酒翻炒，将螺蛳清洗干净后沥干水分，入锅翻炒。

第四步，加入适量的开水而不是冷水，然后加入适量的酱油，将豆瓣酱炒成辣椒油。然后加入准备好的螺蛳，用适量的酒翻炒，将螺蛳清洗干净后沥干水分，入锅翻炒。红烧三分钟，会让螺蛳吃起来很嫩。其实就是锅里三分钟。

做麻辣炒螺蛳，要想让它们吐沙快，加一点香油比精盐快就行了。如果你喜欢吃蜗牛，试试吧。小贴士:不必为了口感而炒两次螺蛳，用大火烧，更美味。