冬瓜的做法是怎样的？

2.在热锅里加热油。油热后，放入冬瓜片，炸至四面微金黄。把冬瓜舀到锅边，中间炒一点糖，和冬瓜块一起炒。

3、然后加盐、适量生抽、老抽使冬瓜颜色均匀。

4.加入一小碗水搅拌均匀，然后盖上锅盖，小火煨至瓜熟。

5、大火加入蚝油、鸡精、汁，锅上撒葱花。

冬瓜包括瓤、瓤和籽，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿质元素等营养成分。不同产地冬瓜的营养成分略有不同。以中国广东的冬瓜为例，每100g新鲜冬瓜含蛋白质0.3g。

碳水化合物1.8g，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，维生素C27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg。