如何做好剁椒炒鸡胗的家常做法

鸡胗营养丰富。鸡胗除了积食之外，还有助消化的作用。炒鸡胗的时候加点辣椒会更好吃，更好吃。这种剁椒炒鸡胗，加上剁椒和常青椒，更是辣得火辣辣的；

材料:鸡胗、长青椒、香油、料酒、胡椒粉、剁椒、酱油、葱、姜、蒜。

剁椒辣酱炒鸡胗的步骤

1.鸡胗洗净，切片，加入姜末、红辣椒碎，用料酒腌约20分钟。

2.长青椒洗净，去籽切段，葱、姜、蒜切片。

3.在热锅里加热油。油热后依次放入花椒、姜、葱、蒜翻炒。

4.放入腌制好的鸡胗，翻炒至碎。

5.放入青椒块翻炒，加入少许生抽，翻炒至青椒断，加入少许盐(因为剁碎的辣椒本身是咸的，加盐的时候试试)，倒入少许香油出锅。