用高压锅蒸牡蛎几分钟。

准备材料:两人份生蚝，大蒜，食用油，青椒，红椒，生抽。

步骤:

1.把牡蛎壳刷几遍。

2.锅中放半锅凉水，将带壳的生蚝放入锅中。

3.锅里的水烧开后，一定要蒸5-6分钟左右。在蒸的过程中，需要经常检查。牡蛎一旦被打开，就需要立即从锅里拿出来。如果蒸的时间过长，牡蛎肉会绷紧变硬，严重影响口感。

4.用刀把蒸好的牡蛎切开。

5.打开外壳，保留整个牡蛎肉。

6、锅中放适量油，油五成热后倒入蒜末，再放入青红椒碎进行调色。

7.中小火慢慢加热至沸腾，不断搅拌，约5分钟后闻到蒜味。

8.在牡蛎肉上放一勺煮蒜，抹匀，再加一点酱油。