马鞍山美食介绍

送枣粑是汉族传统小吃，是安徽合肥、芜湖、马鞍山等地八镇、槐林、无为、庐江等地的民间节日祭祀活动。每年农历12.23是送厨师的节日。在那天晚上，居民们用米粉做蛋糕，里面装满干豆，肉，蔬菜或咸菜，然后用植物油油炸以迎接新年。

2.密封扁鱼

封口扁鱼是含山县特有的地方特产，因其独特的民间工艺而得名。它保留了新鲜鳊鱼的整个体型，用脂肪适中的猪肉填充鳊鱼的腹腔，并通过传统的腌制和卤制制成。成品嫩滑、醇香可口。

3.当涂肉面

当涂肉面是当涂县的地方特色小吃，历史悠久，又称205肉面。它于90年代中期落户205国道当涂段，客人主要是路上的跑车司机。肉面汁水醇厚，肥而不腻，其名声逐渐传播开来，因此得名“205肉面”和“当涂肉面”。

4.袖珍鸭子

口袋鸭是马鞍山的传统名菜。它的主要成分是老鸭和嫩猪肚，并用当归、党参、沙参和枸杞等十多种珍贵药材精制而成。它营养丰富，味道纯正，开胃健脾，滋阴补肾，活血养颜，四季皆宜。

5、老乔花生酥

老桥花生酥是安徽和县汉族的传统叫法。相传清光绪年间有一位名叫陈的面点师。花生仁经过油炸和粉碎后，加入香油和麦芽糖，切成方块，形状像酥糖，因此得名。它主要由花生和白糖制成。它香甜可口，营养丰富。