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黑胡椒牛肉的家常做法

主料

牛里脊肉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

生粉

适量

黑胡椒粉

适量

蛋清

适量

生抽

适量

洋葱

100g

步骤

1.洋葱去老皮，牛里脊肉切成条状，加生抽，生粉，黑胡椒粉，蛋清，盐，拌均匀。腌制1小时，

2.洋葱切薄片。

3.热锅倒入油，七分热倒入牛柳，爆至全部变色。马上熄火。这样的牛柳很嫩。

4.起锅待用。

5.锅内留少些油，倒入洋葱迅速煸炒，加盐。加一点清水迅速煸炒至熟

6.倒入牛柳加鸡精煸炒几下就好了

7.装盆