是不是只有饿的时候才会觉得饭菜香？

不是只有饿的时候才会觉得饭菜香，不然的话，饭店都没生意了。真正觉得饿的时候才吃饭的人很少。大多数人，是饭点一到就去吃饭的，这个时候，他们还没有饿的感觉，但是饭菜香不香，他们还是可以尝出来的。

饿的时候，我们会觉得饭菜特别香。

这确实是很多人曾经有过的体验。当我们处于饥饿状态的时候，我们对于吃的评价标准都下降了好几个层次，明明只是一份非常普通的芥蓝牛肉炒粿条，也可以吃出不一样的味道。甚至平时我们会嫌弃的油腻、高热量，都在吃的时候化为乌有，剩下的，只有对满足饱腹欲望的幸福感：这饭菜，真香！

不过，真的有那么好吃吗？有那么香？当然不是。这主要是人的需求问题。当我们处于饥饿状态的时候，我们最迫切的需要，是填报肚子，也不是吃好吃的。当我们在吃到食物的时候，自然会有一种满足感。这种满足感，让我产生了一种错觉，或者说，降低了对美食的要求，觉得，它就是一道美食。

但是实际上，当我们恢复到饱腹状态，再去吃的话，可能就不是这样的评价了。

因此也会出现这样的情形：之前饿着肚子去吃的时候，觉得非常好吃的食物。再去吃的时候，“大厨的水准”下降了。其实并不是水准下降了，而是饿着肚子的时候，给你吃的东西，你会优先考虑的，不是好不好吃的问题，而是先填饱肚子再说了。自然要求也不会太高了。

那么肚子不饿的时候，真的就不会觉得饭菜香了吗？当然不是这样。

真正的美食，不论你的标准高低，都是一样无可替代的。我们自己对美食会有一个标准，只要符合这个标准，就算肚子不饿，我们依旧会觉得它是香的。以芥蓝牛肉粿条为例好了。青菜不能炒得过火，还要保留着叶面的清脆爽口，而牛肉炒的火候也非常重要，如果老了就太韧咬不动，如果生了有一些吃都不吃，更不要说本来的米浆磨成的粿条，没有什么味道，需要用什么样的调料、配酱，勾芡手法，才能够把这三只的味道更好地结合在一起，制作出美味的芥蓝牛肉粿条，这是非常考究工夫的。

但是，当我们尝到，这一切都处理得比较好的炒果条的时候，我们也会为之称赞，说它确实炒得非常棒，吃着香！

所以，也不只有饿的时候才会觉得饭菜香，好吃的东西，就算不饿，吃起来依旧很香。如果饭菜没做好，就不要食客肚子不饿嘴太刁。