重庆的土特产有哪些？

1，重庆火锅底料

重庆火锅底料主要成分是豆豉和干辣椒，特点是麻辣鲜香。讲究调味，善于变化，讲究用汤，崇尚自然，刀工细致，变化灵活，选料广泛，独具特色，吃喝随意。

2.合川桃片

合川桃片是重庆合川区汉族传统名胜之一，始建于1840。它是由精糯米、核桃仁、白糖、蜂蜜玫瑰等原料制成。其特点是粉细、柔软、切片薄、色白、味甜、桃仁和玫瑰花香浓郁、切面光滑、厚薄均匀，长方形切片，长9.2厘米，宽3厘米。每公斤440多片。

3.重庆小面

重庆面是重庆四大特色之一，属于重庆面的范畴。是一种起源于重庆的传统小吃，属于重庆菜。重庆面是重庆最简单的一种面，也是唯一被重庆市民作为南方人普遍接受的面食。重庆人对重庆面的喜爱不亚于火锅，亲切感更甚。

4.涪陵榨菜

重庆特产涪陵榨菜，以涪陵青菜头为原料。涪陵卷心菜的头部近圆形，扁球形或锤状，皮绿色，肉白色丰满，质地嫩脆。含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和人体必需的钙、磷、铁等微量元素。它鲜、嫩、脆、味美，方法多，用途独特。

5.石柱黄连

石柱黄连，重庆石柱土家族自治县的特产，是中国民族地理(土特产)的标志性产品。因产于本县黄水森林公园，故又称“黄水黄莲”。石柱县是黄连的原产地，也是中国黄连的故乡。因其品质优良，被认定为“国药”、“正宗黄连”。