扇贝怎么做？

1可以用萝卜煮干贝汤，汤很好喝。

2先把干贝洗干净，然后泡一会儿，捞出来(不要把水倒掉)，锅里放油，把泡好的干贝放油里(怕鱼腥味的放点姜片)，和冬瓜一起炒，把泡干贝的水倒掉，加些清汤或者水，冬瓜炖一下(把汁沥干)，加点盐调味(放少点， 扇贝本身)要想好看，先把扇贝蒸熟，再把冬瓜用油炸熟，用蒸好的扇贝的汁炖，小心翼翼地把扇贝放在冬瓜上，倒上一个薄锅(调一下口味)。 1.蒜蓉蒸干贝粉条食材:切半洗净的干贝(买的时候可以找鱼店老板加工)、粉条(我个人喜欢龙口绿豆粉，今天家里没有)、蒜姜少许、葱少许调料:盐、酱油(可选)、植物油做法:很简单。将粉丝浸泡在水中直至变软。将大蒜、生姜和洋葱切碎，混合在一起，加入盐，并任选加入适量的酱油。将拌好的粉条铺在贝类上，将扇贝摆盘。盖上锅盖蒸5分钟左右，取出，浇上少许亮油。- 2.扇贝用蒜洗净，剖开，去肉，洗壳备用。贝壳放在盘子里，贝类肉依次洗出来，放在贝壳里。蒜粉拌上酱油、香醋、盐、味精(根据个人口味)浇在肉上。抽屉里有蒸汽。将锅煮3-5分钟。不妨一试。顺治淳安。