甘肃有什么特产？

1，浆液面

浆水面是陕甘地区的传统小吃。相传为汉高祖刘邦和丞相萧何在汉中所奏。吃起来又酸又辣又香，别具风格。芥末是浆液菜的最佳菜肴。

2.庆阳清汤羊肉

庆阳清汤羊肉是甘肃庆阳最著名的小吃，以庆城县最具代表性。庆阳清汤羊肉做工很讲究，要用新鲜羊肉做底料。这种羊只能是庆阳本地的陇东黑山羊、奶羊等羊。

汤羊肉对汤的要求很高，它的汤也很讲究，应该是用鸡骨髓和羊骨头熬制的。庆阳清汤羊肉只有羊肉、香菜和汤。

3.烧壳

裕固族特有风味的传统面食，做成煮锅大小，盖上煮锅盖，埋在煮熟的羊粪火里，四面加热，直到在黄亮烤出来，又香又脆。遇到喜庆的事情，我们要做烤贝壳招待客人。技术好的还可以做不同图案的烤壳，比如花卷、百叶窗、石榴、桃子等。

4、羊肉垫纸

甘肃河西地区的地方特色小吃，也是山丹草原的传统名菜。发源地是祁连山下、雁栖山旁珍珠般的大草原。这种将主副食直接拌入肉汤的方法，非常适合草原上牧民的饮食特点，其中以永昌羊肉垫纸最为著名。

5.水合糖甜甜圈

合水糖圈在合水有300多年的历史，1989在庆阳食博会上荣获美食展一等奖。是合水县乃至整个庆阳地区人民的传统食品。

选用优质面粉和糖浆为原料，加入一定量的食用油和碱水加工而成的风味小吃，香甜可口，酥脆鲜黄。