重庆合川少水粉的实践

甘薯粉

芫荽

油炸花生

熟芝麻

青菜

木耳

榨菜丝

盐

淡酱油

醋

辣椒

辣椒油

花椒油

精制糖

食谱做法:

1.主要原料:粉丝、香菜、花生红薯粉提前用温水泡好。

2.在锅里炒花生。

3.芝麻也炒。

4.香菜洗净，切段备用。

5.在肉汤中加入蔬菜和木耳，放入锅中煮沸(蔬菜和木耳也可以不放)

6.汤烧开后，将泡好的粉条放入锅中煮几分钟。

7.煮好后放点盐和胡椒粉(增加一点味道)。

8.取一个汤碗，碗内分别放醋、酱油、辣椒油、花椒油、香菜、芥菜丝、糖。

9.将煮好的红薯粉和汤倒入汤碗中，撒上炒好的芝麻和花生。