鱼肚里面的黑膜是生活环境污染造成的吗？

经常吃鱼的人会发现，我们在杀鱼的时候，会看到鱼肚子里有一层黑色的薄膜。很多人会觉得这个黑膜很脏，把它去掉。甚至一度有人说，这种黑膜是因为鱼的生存环境受到污染而产生的。真的是这样吗？其实这层黑膜不仅仅是为了生活在污染环境中的鱼，也是为了鱼。它会随着鱼的长大逐渐增加覆盖面积。我们之所以觉得黑膜脏，是因为它的颜色。

为了知道这种黑色薄膜形成的原因，我们需要了解这种黑色薄膜的结构及其对鱼类的影响。对于鱼胃里的这层黑膜，主要变成内部脂质和溶菌酶，学名是？内膜内脏层？它存在于鱼的腹壁和内脏之间，像三明治一样嵌在鱼的肚子里。这种黑膜的存在，充分保护了鱼内脏的安全；一方面在内脏受到打击时起到缓冲作用；另一方面也为内脏互相运动提供润滑剂，使内脏不会互相摩擦挤压。

而且，鱼肚子里的这种黑色薄膜也不是鱼独有的。对于很多动物来说，体内也有一层这种膜，只是颜色不同。就鱼而言，并不是所有的鱼都有黑色的内膜，但有些鱼的内膜是白色的，比如我们经常吃的鲈鱼，它的内膜有一种透明的颜色。我们之所以觉得内膜脏，更多的是因为它的颜色是黑色的，让我们觉得不健康。

所以从上面的描述来看，鱼体内的黑膜不是生活在污染的环境中产生的，而是鱼自身携带的，属于身体。我们杀鱼的时候，如果有时间把这个黑膜去掉，就可以去掉；如果没有时间，即使我们吃了它，也不会损害我们的健康。