冬天可以在室外做柿子醋吗?

可以。柿子制作醋的时候先要选择晶莹剔透的柿子冷冻，尤其是下雪最冷的时候，把柿子放在室外，让它自然的结冰冷冻，这样做的好处就是能够让柿子不涩。子的加工在中国有近千年的历史，主要是制成柿饼。