如何将姜饼屋贴在圣诞姜饼屋上
姜饼屋为什么黏黏的？
在姜饼屋里，糖(白糖也可以)加热融化，然后就可以上胶了。姜饼屋是放在圣诞树下作为装饰的甜点。
烤姜饼(圣诞节吃的酥饼，通常由蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯皮和香料制成)组合成迷你小屋等各种形状，然后用糖果和装饰品装饰。
圣诞姜饼屋的做法
材料:低筋面粉500克。
辅料:黄油100g，鸡蛋60g，蛋清40g。
调料:水80克、红糖50克、蜂蜜70克、肉桂粉1/2茶匙、姜粉2茶匙、糖粉400克、柠檬汁2茶匙、食用色素少许。
步骤:
1.将制作姜饼的所有材料倒入碗中。
2.混合并用手揉成面团。
3.起初，面团表面会很粗糙。继续耐心揉一会儿，直到面团表面光滑。将揉好的面团放入冰箱，松弛1小时。
4.把松了的面团放在案板上，擀成0.3CM左右厚的薄面片，如果案板不够大，可以把面团分成几小份，分几次擀。将裁好的纸模放在贴片上，用小刀根据模型边缘裁出图案。
5.将切好的面块放在烤盘上(尽量不要变形)，用叉子戳一些洞(或者不要戳)，刷一层蛋液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，中层180度火约12-18分钟。
6、一盘肯定是吃不完的，所以别急，我们一个一个考，一定要把“零件”都烤好，不要错过。最后，你需要烤一大块面团作为基底。
7.饼干烤好后冷却，就可以开始组装姜饼屋了。先做蛋羹:将蛋清和糖粉混合，加入柠檬汁，继续做蛋羹(这一步很简单，不用电动打蛋器，用手动打蛋器就可以了)。
8.制备的糖衣的稠度可以根据需要自由调节。比如我家的姜饼屋，用来粘合房子的糖衣要厚一点，可以少加点柠檬汁或者多加点糖粉。屋顶的糖衣要薄一点，可以多加点柠檬汁。
9.开始在基座上盖房子。先把底部组装好，把相应的饼干粘上糖衣。
10，然后在边上建个小房子。
11.结冰干燥后，开始建造屋顶。这个时候，房子已经有了雏形。
12.最后混合一些较稀的蒙砂，用蘸蒙砂的刷子刷在屋顶上。根据自己的喜好装修房子，在整个房子上撒点糖粉，梦想小屋就完成了。
技巧
糖衣的时候要注意用来画图案的糖衣，要做的厚一点，直到不流为止。装饰用的四周的落雪要打得很慢，也就是打完之后，提起打蛋器，糖霜就会慢慢滴下来。
姜饼的种类
1.江丙午
姜饼屋源于德国格林童话《糖果屋》，讲述了一对鲁莽的兄妹意外闯入女巫的糖果屋的故事。于是，姜饼逐渐走上了童话的舞台，民间也开始制作各种姜饼屋。还有一个奇妙的传说是姜饼巫师会在姜饼屋帮你实现愿望，为这种食物增添了一个甜蜜的传说。在酥脆的姜饼饼干坯上撒上甜甜的糖霜，用彩色糖果点缀，美得像初雪融化，可以说姜饼很好吃。
2.姜饼小人
姜饼人是全世界都很受欢迎的新年礼物，也是一份有着幸福美好寓意的圣诞礼物。现在的姜饼人有各种各样的创新。随着时代的变迁，我走访了很多店铺，发现在姜饼人的制作过程中，除了传统的配方之外，还加入了蜂蜜、肉桂、菠萝等新的配料，开发出一些新颖可口的口味，值得一试。