银耳的意思是红枣可以一起煮汤。

红枣炖银耳

材料:银耳2个(温水泡过)，红枣6个(泡过去核烫过)，冰糖适量。

做法:银耳起泡后，撕成小朵。记得把起泡后还暗黄坚硬的根剪掉，因为会让炖好的银耳变酸；在银耳中加入几滴油，搅拌均匀。油会部分融化银耳，让炖汤变浓。炖锅加水，加入银耳、红枣、冰糖(我一般加1-2小块，看个人爱好)，炖一个小时！这是最简单的美容糖，而且很温暖，很好吃。

但是要注意:

1，挑黄色的银耳，放心吧，黄色的银耳还是真品，不是假的，用温水泡过就变白了，但是很多干了看起来白的银耳没有烂，大概是硼砂做的，白的就是白的，不能炖，没有鲜味。

2、糖可以不加冰糖，但是糖不如冰糖有益，而且如果加了糖，也不要等到刚开始的时候，搅拌均匀，再炖几分钟，直到糖融化。糖炖太久会酸，会失去甜味。