竹笋鸡汤怎么做？吃竹笋鸡汤的功效和作用。

鸡肉半只，竹笋3根，姜2片，料酒10 ml，盐4 g。

练习:

1.将鸡清洗干净，剁成块，放入锅中焯一下，去血水，然后捞出冲洗干净。

2.另起锅烧开水，放入鸡块和姜片，倒入料酒，转小火15分钟。

3.竹笋去壳，洗净，切成厚片，放入鸡汤中煮至软身(约10分钟)，再加盐调味，然后关火盛出。

2竹笋鸡汤的功效与作用竹笋具有清热化痰、益气和胃、治口渴、利水道、益膈清胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。

鸡肉有温中益气、健脾胃、活血强筋骨的功效。竹笋鸡汤此汤具有开胃消食、润肠通便、润肺滋肾、强身健体、增强抵抗力的功效。

鸡肉和竹笋搭配可以补气血，养胃，活血化瘀，强筋骨。

3竹笋和喝什么汤？红小豆竹笋汤材料:红小豆50克，绿豆50克，竹笋100克。

练习:

竹笋洗净切块，赤小豆和绿豆洗净，一起放入锅中，加适量清水。大火煮3分钟，再小火炖20分钟。

功效:红小豆营养丰富，含有蛋白质、钾、膳食纤维等。具有消除水肿、促进肠蠕动、改善便秘等作用。春分前后吃小豆笋汤，可以消肿活血。

竹笋鲈鱼汤材料:鲈鱼(300g)、竹笋(200mg)；辅助调味品有生姜(适量)、香菜粉(适量)。

练习:

1.将鲈鱼处理后切成小块；竹笋去皮，切块待用。

2.将姜片、竹笋、鱼块放入锅中，小火烧开，转小火继续煮10分钟，根据个人口味撒上香菜碎。

功效:鲈鱼汤鲜美香甜。竹笋富含膳食纤维，还能益气养胃，预防便秘。