粉条是一种什么面条？

粉丝是一种手工制作的面条，细如发丝，洁白光滑，耐储存，耐蒸煮。有圆细面，也有宽扁面。主要品种有普通粉丝、多彩粉丝、手工粉丝。按辅料种类分，有鸡蛋面、番茄面、菠菜面、胡萝卜面、海带面、赖氨酸面等。目前挂面已经和主食、风味、营养、保健一起发展。挂面因其口感好、食用方便、价格低廉、易于保存，一直是人们最喜爱的面食之一。挂面是用小麦粉加盐、碱、水，经过挂晾，再切成一定长度的挂面。