火鸡幼苗的摄食特性

1)具有生长速度快、耐粗饲(可吃30%-40%草)、饲料报酬高、料肉比为2.5-2.7: 1的优点。

2)适应性广，抗病性强，可在平原、山区、半山区舍养或放牧。房屋和设备简单，可以在庭院里集约化饲养和养殖。

3)肉质好，脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量最低，蛋白质含量高，是畜禽中蛋白质产量的佼佼者。

4)火鸡养殖具有投资少、见效快、覆盖面广、效益高、场地设备简单、资金投入少、对鸡舍条件和管理水平要求低等优点，因为它对环境的适应性强，食性广，耐粗饲、食草、虫等特性，劳动力少，既能充分利用闲散劳动力，又能充分利用农作物秸秆、树叶、杂草、瓜类、蔬菜等。

成年公火鸡体重22-25公斤，母火鸡11-12公斤，上市16-20周的商品肉用火鸡，平均体重12公斤，酮体屠宰率85%以上，而肉鸡70%左右，猪64%。中国饲养的火鸡数量少，满足不了国内市场的需求，大部分依靠进口。中国火鸡养殖被列入国家星火计划。