益阳的饮茶民俗

境内盛产红茶和绿茶，城乡居民都有喝茶的习惯。如果你有客人，你必须先用开水泡茶。节日，婚丧喜庆，所有客人上门都以茶相待。很多人在用开水泡茶时会加入姜、盐、奶酪和豆类，所以称之为姜盐奶酪豆茶。一杯茶，将近一半的姜、奶酪、豆子和茶，游客先喝干茶，再吃姜、奶酪和豆子。桃江、安化两县讲究喝茶。家家户户都有陶碗、碗架、茶棒(长约5尺)。泡茶时，先将茶叶放入研磨碗中，再放入芝麻、生姜、生米，研磨成糊状，再用白糖、开水冲泡。它们就像豆浆、牛奶，味道清凉可口，有解暑、解毒、滋补的功效。80年代后，出现了生产茶叶的加工厂。还有专门在街上砸茶叶的经营户。