谁能告诉我家常菜鲍鱼燕窝怎么做，简单又好吃？谢谢你。

鲜鲍鱼是活鲍鱼。用刷子刷过它的壳后，把整个鲍鱼肉挖出来，切掉中间和周围的硬组织，用粗盐把附着的粘液清洗干净。活鲍鱼经过清洗后，不用刻意烹饪也能品尝到极佳的风味。

-

鲍鱼香菇鸡汤

材料:

1.鲍鱼丝片(参茸药店可以买到，一包大概12元80分)。

2.半只老鸡(请屠夫先去皮去油)，或者用竹丝鸡(有很多口香糖)

3.几个蘑菇

4.一点生姜

5.一点盐

练习:

1.鲍鱼洗净(不浸泡)

2.蘑菇很软。

3.老鸡洗净焯水。

4.另烧一锅水，水开时放入所有材料，水开后转小火3~4小时，鲍鱼片就熟了。

它将是柔软和美味的。

5.上菜前加盐。

瘦鲍鱼汤:

功效:夏枯草具有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉具有滋阴补肌的作用，结合鲍鱼具有滋阴潜阳的功效，具有平肝熄风、止头痛除烦的作用，对治疗肝肠亢盛引起的高血压有一定的疗效。

材料:鲍鱼(带壳)500克、夏枯草50克、瘦猪肉20克。

做法:只需挑选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳与鲍鱼肉分开即可。用清水擦洗鲍鱼壳，去除淤泥；鲍鱼肉用清水洗净，切块。加入夏枯草和瘦猪肉，放入已用武火煮沸的清水中，改用中火，继续煮3小时左右，用少许盐调味，即可吃肉配汤。

-

做鲍鱼还是少用料好。