山竹，台湾省的水果

山竹果实大如柿子，扁圆形，壳厚而硬，呈深紫色，被四个果梗所覆盖，形似柿子。外壳很厚，不容易损伤果肉。果皮坚硬坚实，用筷子一敲，会看到七八瓣洁白晶莹的果肉，像剥了皮的蒜瓣，相互围成一团。山竹果肉白嫩，香甜，微酸清凉，润滑可口，止渴解渴，是热带果树中的珍品，有果后之称。

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购买山竹时，一定要选择茎绿、果软的新鲜水果，否则就买到了“死竹”。可以用手指轻轻按压表壳。如果皮比较硬，不能用手指去凹痕，说明山竹太老了，不能吃，表壳比较软，说明还新鲜，可以吃。一般的吃法是压碎破壳。剥蛋壳的时候，你必须非常小心。注意不要把紫壳汁染在肉瓣上，因为会影响口感，如果沾上衣服会极难洗脱。吃里面的白色果肉，不吃别的。

一般人都能吃。比较适合体弱多病的人。虽然大部分人都能吃山竹，但是一天吃三个就够了。因为含糖量高，肥胖者要少吃，糖尿病人要忌食。还含有高钾，肾病、心脏病患者要少吃。

山竹富含纤维素，会吸收水分，在胃里膨胀。过量食用会引起便秘。另外，山竹是寒性水果，虚寒体质的人可以少吃，但不能多吃。不要与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等生冷食物同食。如果不小心吃多了，可以用红糖煮姜茶来解决。