香菜是香菜吗？

芫荽的别名有粉菱、胡灵、香菱。芫荽是伞形科沉香属的草本植物。因其全株有芳香气味，常被用作增味蔬菜，故称香菜，适宜生长在肥沃、疏松、向阳、通风、阴凉的环境中。香菜属于草本植物，根、茎、叶都有香味，所以栽培香菜时要每周浇水一次。

香菜起源于欧洲地中海地区，现在东北、安徽、浙江等多个省区都有栽培。香菜是世界上最早的香料之一，3500年前在埃及就有栽培。如今，香菜在世界各地被广泛使用，尤其是在印度菜和泰国菜中，它是最常见和最重要的草药之一。

芫荽的形态特征

一年或两年生草本植物，有强烈的气味，20-100厘米高。根呈纺锤形，细长，有许多细长的分枝。茎呈圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根状叶有柄，长2-8厘米。

叶片1或2羽状半裂，羽状宽卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘具钝锯齿，凹缺或深裂，上部茎生叶3或甚至更多羽状半裂，最后裂片具窄线形，长5-65438。

萼齿通常大小不一，有小的卵形三角形和大的长方形三角形。花瓣倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米，顶部有小凹舌。辐射花瓣长2-3.5毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5条脉。花丝长65438±0-2毫米，花药长约0.7毫米，卵圆形；幼时花柱直立。

以上内容参考百度百科-香菜。