推荐一个好鲍鱼怎么吃？

1.将八个干鲍鱼放入清水中浸泡48小时。途中不断换水。泡好后洗干净(有类似沙嘴的地方要拉掉)。

2.倒入开水盖中炖一晚。然后取一个砂锅，加入半只老鲍鱼母鸡或者一点水。如果不怕麻烦，可以先熬鸡汤。我很懒。一大块猪皮(先泼水)。

3.一把扇贝和几片火腿。加入适量的糖、姜、切片、葱，煮开后转小火。关火五个小时。一次加足水。中间不要加水。不然鲍鱼汁就不浓了。不需要加盐。扇贝本身是咸的。越煮，咸味自然就出来了。

4.关火后捞出除鲍鱼外的料渣。把鲍鱼放在砂锅里一晚上(砂锅保温，所以一定要用砂锅煮)。

5.加入蚝油，第二天煮两个小时(如果你的扇贝不够咸，可以加点盐)。不急的话关火炖。

6.等到第三天再开火煮十几分钟，然后关火。经过几天的反复，很难想象鲍鱼的味道好不好。吃的时候用生粉勾芡汁。