北瓜面的做法众所周知

工作方法

1.将西葫芦切成小块待用。

2.往热锅里加油。油热时放入葱、姜、蒜使其起味，倒入切好的西葫芦翻炒，加入少许酱油，继续翻炒，加水，煮至水开后加盐，放入打碎的鸡蛋，再放入少许香葱，再次出锅...卤汁准备好了。

3.熟手擀面，冷冻腌制。

材料意大利千层面250克西葫芦200克蛋黄3个动物鲜奶油100克帕尔马干酪粉50克橄榄油2勺黑胡椒切碎加适量盐。

1.将芝士粉和奶油融化在一起，加入少许盐和黑胡椒碎。

2.将橄榄油倒入锅中，加入切片的西葫芦和黄瓜，翻炒至蔬菜变软。

3.用水煮意大利面条。烹饪时间按照意大利面手册的要求。烹饪时请放一撮盐。煮好后，把意大利面拿出来，放到一个新的碗里。趁热倒入打好的蛋黄，快速搅拌，让面上沾满蛋黄。

4.根据个人口味加入步骤1和步骤2的奶油芝士酱和蔬菜，搅拌均匀后食用。

材料:西梅干1西葫芦半个面2黄酒适量，盐适量，糖适量，香油适量。

工作方法

1.一小串干梅子首先浸泡在水和黄酒中。西葫芦切丝，冰箱里剩下的竹笋也切好。

2.将面条煮熟，捞出备用。

3.先在油锅里炒干香梅。

4.倒入西葫芦翻炒，加入少许糖。

5.加入半碗水，略煮。汤快干的时候，倒入面条，搅拌均匀。

材料意大利面猪肉馅西葫芦蚝油芝麻油盐

工作方法

1.西葫芦切丝，撒上盐，静置沥干。把锅放进水炉里烧。

2.在猪肉馅中加入蚝油和香油，朝一个方向搅拌至粘稠，然后加入西葫芦丝，搅拌均匀。(在进入意大利面之前，始终注意沸水)

3.炒锅用油加热，将肉馅炒香，将意大利面煮至离包装时间差1分钟，取出放入炒锅，加入一勺面汤拌匀，小火煨久至水干。