在家炖鱼的简单方法

辅料:油适量，盐适量，小葱2根，姜少许。

1.将鳗鱼切成4cm的段，姜切片，葱切末，葱段分开。

2、锅中加入适量的油，放入葱白炒香。

3.倒入鳝鱼段和姜片翻炒两次。

4.加入少许盐，继续翻炒两次。

5.加入清水；大火炖15分钟左右。

6.最后煮好后撒点葱花。