干锅排骨的家常做法

材料:排骨2排，土豆2个，莲藕1节，青椒2个，辣椒适量，葱花适量，姜6片，小葱1根，小米椒3个。

辅料:菜籽油100ml，蒜瓣1/3碗，酱油20ml，蚝油2汤匙，胡椒粉18片，香油2汤匙，鸡精3汤匙。

1，锅里放油，油熟了放姜丝。

2.倒入事先焯水的排骨，翻炒至体积变小，微黄。

3.倒入一半洋葱翻炒，翻炒出洋葱味，放入蒜瓣。

4.倒入小米和青椒，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、胡椒面和香油。

5、倒入豇豆等不易煮熟的蔬菜，翻炒。倒入事先切好的莲藕和土豆，放入大青椒和剩下的葱，翻炒均匀，锅中加入鸡精。