鱼片汤的制作方法

材料

姜丝，鱼片，花菜，丝瓜，番茄，盐。

工作方法

1.烧开水。

2.姜丝，鱼片，花菜，丝瓜，放下来看卷。

3.加盐，最后放西红柿。

4.出锅后滴香油。

方法二，香菜皮蛋鱼片汤

材料

“甲鱼2片”、“大量香菜(香菜)1”、“1皮蛋”、“姜2片”、“盐适量”

工作方法

1:甲鱼洗净晾干后，抹上一层薄薄的盐，腌制20~30分钟。将皮蛋切成丁。把香菜根部的土洗干净，不要切掉。

2:油锅烧热，放入姜片，将鱼片两面煎至金黄色。

3:一边煎鱼一边煮一锅热水。将水烧开，加入香菜和皮蛋。

4:将炸好的鱼片加入步骤3的汤中。汤煮开后，继续中火煮约15~20分钟，根据个人喜好加盐或白胡椒调味。

方法三:香菜茶，冬瓜，皮蛋，鱼片汤。

材料

“香菜8串”、“65438+桂鱼0片”、“生姜2片”、“茶瓜8片左右(半包)”、“65438+皮蛋0-2个”、“盐适量”、“白胡椒适量”、“水适量”。

工作方法

1:香菜洗净，切成3份。

2:将茶瓜切片；皮蛋去壳，洗净，切成4/6份；桂鱼去皮切片，用腌料腌10分钟。

3:将水烧开，加入姜片和香菜，煮15分钟。

4:加入冬瓜、皮蛋、鱼片，小火15分钟。

5.最后根据个人喜好加入白胡椒和盐调味。

方法四:酸菜鱼片汤。

材料

“鲜鱼1”、“酸菜1”、“黄豆芽65438+400ml”、“干辣椒8个”、“泡椒6个”、“胡椒粉少许”、“姜蒜香菜适量”、“姜末2片”、“米酒65438+”。

工作方法

1:预备材料。

2:先将鱼去鳞，洗净。然后把鱼切片。

3:保留鱼骨和鱼头。

4.豆芽洗净，去根，酸菜洗净，挤出水分，切成条状备用。

5:里脊肉用腌料拌匀，腌制15分钟。

6:油锅加热一茶匙，放入姜末至香。然后加入鱼骨，将鱼头煎至黄色。

7:加入清汤和水，煮15分钟。

8:捞起鱼骨和鱼头，加入豆芽继续煮。

9:同时另起锅加热，加入少许油，加入姜末、蒜末、泡椒、干辣椒翻炒至出香味。

10:加入切好的酸菜，炒5分钟。

11:将炒好的材料加入鱼汤中煮15分钟，然后加入调料。

12:大火烧开后，把鱼片煮熟即可。喜欢的话可以撒一点香菜。