莜面的特色菜在哪里？

莜麦是黍米。生长期短，果实成熟时容易与壳分离。磨成粉后就可以吃了，称为燕麦粉、莜面、莜面。这种植物的果实也被称为莜麦。莜面加工而成的面粉。经过精心制作，它就成了食物。

燕麦粉的营养含量是其他面粉的七倍以上，可以与精制面粉媲美。晚餐最好不要多吃燕麦面，但每餐要少吃。

油面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地、内蒙古土默川平原、阴山山区和乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山区。

油面美食:

1，燕麦面

用温水将燕麦粉和成面团。如果家里有擀面机，就把煮好的面条放在蒸锅里蒸熟，然后就可以拿自己喜欢的调料吃了。

2.沃沃，尤勉

这需要一些技巧，拉一个小疙瘩。然后放在铁片上（我经常用刀面）用手掌搓成小面片。把它举起来，绕在手指上，它就会变成一卷。立在蒸笼上，一笼做好后下锅蒸。吃法和燕麦面条一样，都是蘸着吃。

食用燕麦粉作为调料是非常重要的。正宗的调料包括酸菜汤、猪肉汤、鸡汤等。还有一种由醋、香油、盐、味精、葱花和香菜制成的汤，和燕麦粉一起吃很美味。