摆放冷盘的小技巧

凉菜的拼法有很多。从形式上来说，有六种拼盘:单拼盘、双拼盘、三拼盘、四拼盘、什锦拼盘。其中，彩色拼盘的形式有排列和叠放。戒指型。图案等。

适合家宴的凉拌菜设置技巧；

建议家宴的凉菜如果能安排在一个位置，会很精致卫生，数量也会更好控制！

希望能帮到你！